Porc a l'aigre-doux (chine) sublime

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Recette de: elis

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de porc dans l'échine. Pâte pour cuire la viande: 1 oeuf

4 c à soupe de maïzena

1 c à soupe de farine

3 c à soupe de bouillon de poulet une pincée de sel. Légumes coupés en dés: 1 poivron vert

1 carotte

1 oignon

2 tranches d'ananas au sirop

2 pousses de bambou

4 c à soupe d'huile. Sauce: 1 dl de bouillon de poulet

4 c à soupe de vinaigre

4 c à soupe de sucre

2 c à soupe de sauce soja

4 c à soupe de sauce tomate

1 c à soupe de maïzena délayée dans 2 c à soupe d'eau.

Coupez le porc en petits morceaux. Mélangez tous les ingrédients de la pâte et passez-y la viande. Faites frire à grande friture et gardez au chaud. Faites sauter rapidement les légumes dans l'huile chaude (2-3 mn). Arrosez-les de la sauce préparée avec tous les ingrédients indiqués (sauf la Maïzena) et chauffée. Mettez sur feu doux 1 mn. Joignez alors la Maïzena délayée dans l'eau. Laissez la sauce épaissir puis mettez-y les dés de porc frits Servez avec du riz.