POMMES AUBERTIN magnifique

"Découvrez cette recette de cuisine. Recette pour toute la famille. Recette de cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine facile, simple et délicieuse !"
Recette de:

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Préparation: 40 minutes. Pour 6 personnes :

1 kg de pommes

500 g de sucre

1 verre de vin blanc

75 g de sucre en morceaux

2 cuillerées à soupe d'eau. Crème anglaise: 3 jaunes d'oeufs

1 litre de lait

75 g de sucre vanille.

Eplucher les pommes les évider. Les mettre dans une casserole inoxydable avec le vin et le sucre. Couvrir et faire cuire à feu doux sans remuer pendant 2 heures. Caraméliser un moule à manqué de 22 cm de diamètre y verser la pâte de pommes laisser au frais jusqu'au lendemain. Pour démouler faire tremper le moule 30 secondes dans l'eau bouillante. Servir avec une crème anglaise à la vanille. Ce gâteau se conserve plusieurs jours.