Pommes au four magnifique

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Recette de: michel-bras

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Préparation:

30 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

6 pommes
300 g de sucre
150 g de beurre
12 cerneaux de noix
1 c. à café de cannelle moulue

Préparation de la Recette:

Préchauffer le four à 180°c (th. 6). Laver les pommes, couper le haut en réservant le chapeau. Creuser les pommes pour les épépiner. Mélanger 100g de sucre et la cannelle. Farcir les pommes avec ce mélange. Ajouter 2 cerneaux de noix et 1 noix de beurre. Replacer les chapeaux et cuire les pommes à four chaud pendant 25 mn. Pendant ce temps, préparer le caramel. Mettre les 200g de sucre restant dans une casserole sur feu vif, et attendre la caramélisation. Stopper la caramélisation avec un verre d'eau, puis incorporer petit à petit 100g de beurre. Sortir les pommes du four, enlever leur chapeau, les remplir de beurre de caramel. Remettre les chapeaux et servir.