"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: milie
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Pour 4 personnes: 8 poivrons, 3 beaux oignons, 3 gousses d'ail, un reste de viande cuite (pot au feu, rôti de veau, rosbif, etc.), 300 g de chair à saucisse, 4 poignées de mie de pain trempée dans du bouillon et essorée, sel, poivre, persil haché, 350 g de riz long.
Préparez la farce, pour cela, hachez finement les oignons, faites-les dorer à l'huile. Quand ils sont blonds, ajoutez le reste de viande passé au hachoir et la chair à saucisse, faites revenir le tout en remuant bien à la fourchette de façon à bien mélanger ces éléments. Ajoutez la mie de pain, ail et persil hachés, sel et poivre. Laissez cuire 10 mn en remuant bien et si la farce était trop sèche en la mouillant de quelques cuillerées de bouillon. Lavez les poivrons, essuyez-les, retirez les pédoncules et élargissez un peu cette ouverture par laquelle vous retirerez les pépins. Emplissez les poivrons avec la farce, disposez-les dans une cocotte dans laquelle vous aurez mis quelques cuillerées d'huile, mouillez avec le bouillon et mettez à four moyen. Pour servir, posez-les sur le riz cuit à point et légèrement assaisonné.
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
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