"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: amadou
Partager la recette (4864 votes)
32 personnes ont consulté cette recette
8 poivrons verts. Farce: 3 aubergines, sel, huile d'olive, 10 anchois dessalés, 100 g de câpres, 2 gousses d'ail, 8 c à soupe de chapelure, 1 c à soupe de persil haché, poivre.
Coupez les poivrons aux trois quarts de leur hauteur du côté du pédoncule, retirez les graines de l'intérieur. Coupez les aubergines en dés, saupoudrez-les de sel et laissez dégorger 30 mn. Retirez-les, séchez-les, puis faites-les sauter à l'huile d'olive. Mélangez les aubergines, les anchois coupés en petits morceaux, les câpres, l'ail pilé, la chapelure et le persil. Farcissez les poivrons, arrosez-les légèrement d'huile, mettez-les dans un plat huilé et faites cuire 40 mn à four moyen. Garnissez à volonté de pignons ou de morceaux de céleri en branches.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
écouvrez une sélection de recettes de poisson pour toute la famille: sole, sushi, sardine, merlu, colin, daurade, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de chocolat, noir, au lait, desserts, glace, tartes, chocolat blanc, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de salades de saison: laitue, tomate, etc...
Délicieuses et légères !