Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 à 8 personnes: 8 pêches de taille moyenne

350 g de sucre semoule

1 litre d'eau un gousse du vanille

1 verre de kirsch

4 c à soupe de marmelade d'abricots

3 c de kirsch. Préparation : 20 mn.

Cuisson: 30 mn.

Faites pocher les pêches sans les peler deux minutes dans le sirop additionné de la gousse de vanille. Retirez les pêches
épluchez-les et remettez-les dans le sirop avec 3 cuillerées de kirsch cuire à feu très doux pendant 20 minutes. Retirez les fruits ajoutez la marmelade d'abricots et faites réduire le sirop à 3 dl. Tenez au chaud arrosez de kirsch et faites flamber.

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