PARFAIT AUX FRAMBOISES

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: sarah-maude

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

500 g de framboises

60 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 c à soupe de liqueur de fraises (facultatif)

125 g de crème fraîche

1 blanc d'oeuf

50 g de sucre.

Passez les framboises nettoyées au mixer. A la purée de fruits obtenue joignez le sucre le sucre vanillé et éventuellement la liqueur. Incorporez ensuite la crème fraîche fouettée fermement. Fouettez le blanc d'oeuf en neige ferme avec le sucre dans un récipient placé au bain-marie chaud. Quand la meringue est bien ferme retirez-la du bain-marie et laissez refroidir. Joignez-la à la préparation précédente. Faites glacer en sorbetière. Servez dans des coupes et décorez à volonté de fruits frais et de crème Chantilly.