"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: maia
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Pour 4 personnes :
36 palourdes
30 g de beurre
1 oignon
1
à soupe de persil
1 litre de vin blanc thym laurier
50 g de beurre
40 g de farine sel poivre
2 jaunes d'oeufs
75 g de crème.
Faites fondre le beurre et mettez-y l'oignon à fondre. Ajoutez persil vin blanc et aromates. Amenez à ébullition joignez les palourdes. Retirez-les dès qu'elles sont ouvertes. Faites un roux blanc avec le beurre et la farine. Mouillez-le avec la cuisson des palourdes passée à l'étamine. Faites épaissir sur feu doux salez poivrez. Hors du feu ajoutez les jaunes d'oeufs la crème et les palourdes. Servez aussitôt.
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
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