OSSO BUCCO À LA VOLAILLE


"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: akram

note recette note recette note recette note recette note recette Partager la recette (4864 votes)

45 personnes ont consulté cette recette

Préparation:
30 Min
Personnes:
4
Difficulté:
Modérée
Coût:
coût recette

Ingrédients Principaux:

Pour4 Personnes

4 tranches de jarret ou volaille choisie (environ 800 g)
1 os à moelle
200 g d'oignons hachés
1 kg de tomates concassées ou 1 grande boîte de tomates pelées
300 à 500 ml de vin blanc sec
1 jus de citron
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
farine
50 g de matière grasse (saindoux,beurre...)
poivre, sel


Préparation de la Recette:

pour Osso bucco à la volaille
Mettez dans la casserole la matière grasse, faites blondir les oignons et faites dorer les pièces de viande préalablement farinées. Couvrez avec les tomates, le vin blanc et le bouquet garni.

Faites cuire environ 1 heure. Ajoutez le jus de citron et le persil haché. Liez la sauce au maïzena si elle est trop liquide.

Naviguer par Catégories


Cuisiniers du Guide Michelin


Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

Voir tous les cuisiniers célèbres

publier recette

Recettes faciles et délicieuses !

Recettes

Toutes les recettes

Guide complet des recettes

Découvrez toutes les nouvelles recettes organisées par catégorie: riz, viande, poisson, légume, soupe, dessert, etc ...

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de chocolat

Recettes de chocolat

Recettes de chocolat

Découvrez une sélection de recettes de chocolat, noir, au lait, desserts, glace, tartes, chocolat blanc, etc ...

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de viande

Recettes de viande

Recettes de viande

Découvrez des recettes de viandes faciles et délicieuses: poulet, porc, boeuf, etc ...

Découvrez les dernières recettes