OSSO BUCCO À LA VOLAILLE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: akram

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Préparation:

30 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Pour4 Personnes

4 tranches de jarret ou volaille choisie (environ 800 g)
1 os à moelle
200 g d'oignons hachés
1 kg de tomates concassées ou 1 grande boîte de tomates pelées
300 à 500 ml de vin blanc sec
1 jus de citron
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
farine
50 g de matière grasse (saindoux,beurre...)
poivre, sel

Préparation de la Recette:

pour Osso bucco à la volaille
Mettez dans la casserole la matière grasse, faites blondir les oignons et faites dorer les pièces de viande préalablement farinées. Couvrez avec les tomates, le vin blanc et le bouquet garni.

Faites cuire environ 1 heure. Ajoutez le jus de citron et le persil haché. Liez la sauce au maïzena si elle est trop liquide.