OEUFS DURS MARINIERE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: maissa

Partager la recette (4864 votes)

37 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

8 oeufs

1 kg (1

5 litre) de moules

2 dl de vin blanc sec

2
échalotes

50 g de beurre sel poivre

50 g de crème fraîche

100 g de crevettes cuites et décortiquées

1 c à soupe de persil ou de ciboulette hachés.

Faites durcir les oeufs (10 mn à l'eau bouillante). Nettoyez les moules. Mettez-les dans une casserole avec le vin les échalotes hachées menu fondues dans le beurre et l'assaisonnement. Faites cuire les moules à feu vif en secouant la casserole de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient ouvertes (7 à 8 mn). Décoquillez-les filtrez le jus et laissez-le réduire un peu en ajoutant la crème fraîche. Ajoutez alors les moules dans cette sauce les crevettes et les oeufs écalés. Saupoudrez de persil ou de ciboulette. Servez bien chaud avec
à volonté des croûtons frits.