NEGRE EN CHEMISE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: elise

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Préparation: 20 minutes. Au froid: 2 heures. Pour 6 personnes :

125 g de bon chocolat à croquer

125 g de beurre

3 oeufs

50 g de sucre en poudre

200 g de crème Chantilly.

Dans une petite casserole cassez le chocolat en morceaux et

faites-le fondre sur feu très doux. Hors du feu incorporez le beurre peu à peu et le sucre. Travaillez énergiquement la préparation avec une cuillère en bois pour la rendre lisse et onctueuse. Ajoutez enfin les jaunes d'oeufs et les blancs battus en neige très ferme. Garnissez un saladier ou un moule à bords hauts d'un papier d'aluminium. Versez dedans la préparation. Mettez au froid 2 heures au moins.

Au moment de servir démoulez dans un plat rond. Retirez le papier d'aluminium qui entoure et enrobez complètement de Chantilly.