MULET AU SAFRAN

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: corinne

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes; 1

500 kg de mulet

1 litre (750 g de moules)

50 g de beurre

1 oignon

1 branche de céleri

1 litre de vin blanc sec sel poivre

4 pommes de terre

1 capsule de safran. Pour servir: mayonnaise au citron à volonté.

Nettoyez les moules. Pelez et hachez les oignons et le céleri faites-les fondre dans le beurre. Ajoutez le vin blanc les moules assaisonnez laissez cuire à couvert en secouant la casserole de temps en temps (8 à 10 mn). Quand les moules sont ouvertes
égouttez-les gardez-les au chaud. Dans leur jus de cuisson mettez les pommes de terre pelées et coupées en morceaux laissez cuire 15 mn puis ajoutez le safran et le poisson coupé en morceaux également laissez cuire une dizaine de minutes puis joignez les moules. Servez le tout ensemble chaud avec une mayonnaise au citron.