MOUSSELINE DE COQUILLES SAINT-JACQUES
"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: akshay
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31 personnes ont consulté cette recette
Ingrédients Principaux:
Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Préparation de la Recette:
Pour 4 personnes :
500 g de noix de coquilles St-Jacques (fraîches ou surgelées)
1 gousse d'ail sel poivre
100 g de crème fraîche
4 blancs d'oeufs. Beurre poux le moule.
Passez les noix de St-Jacques au mixer avec l'ail assaisonnez. Placez la purée obtenue dans un saladier rempli de glaçons et incorporez la crème fraîche fouettée et délicatement les blancs d'oeufs battus en neige. Versez la préparation dans un moule rectangulaire beurré et faites cuire au bain-marie à four moyen pendant 30 mn. Servez chaud avec un beurre blanc ou une sauce tomate.
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