MOUSSE DE RHUBARBE sublime
"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: sam
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98 personnes ont consulté cette recette
Ingrédients Principaux:
Préparation de la Recette:
Epluchez 500 g de tiges de rhubarbe, coupez-les en petits morceaux, faites-les cuire en compote avec 2 dl d'eau. Ajoutez 250 g de sucre. D'autre part, délayez 1 c à soupe de fécule de maïs dans 1,5 dl de lait, ajoutez le tout à la compote de rhubarbe et faites épaissir 10 mn en remuant. Laissez refroidir, incorporez alors 1 blanc d'oeuf en neige et 125 g de crème fraîche en Chantilly. Répartissez dans des coupes individuelles.
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