"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: jordan
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Pour 4 personnes :
2 kilos de moules
2 verres de vin blanc sec
1 cuillerée à soupe d'oignons hachés
2 cuillerées à soupe de crème fraîche
1 jaune d'oeuf
50 g de farine persil sel poivre.
Nettoyer les moules. Les mettre dans une grande casserole avec vin blanc oignons hachés persil poivre. Les faire ouvrir à feu vif casserole couverte. Maintenir à feu doux 4 à 5 minutes. Egoutter les moules et les sortir de leur coquille. Les laver dans l'eau de cuisson. Les mettre dans un plat tenu au chaud. Passer la sauce de cuisson à la passoire fine. Faire réduire à feu vif. Hors du feu incorporer à la sauce la farine délayée au jaune d'oeuf. Ajouter la crème fraîche. Fouetter le tout vivement. Porter à ébullition. Ajouter une noix de beurre. Napper les moules de cette sauce.
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