Marquise au chocolat sublime

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: virgile

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

250 g de chocolat fondant

2 c à soupe de lait

1 c à café de café soluble

125 g de beurre

3 jaunes d'oeufs

100 g de sucre glace. Crème anglaise: 1/2 litre de lait

1 gousse de vanille

3 jaunes d'oeufs

50 g de sucre. Pour décorer: violettes cristallisées.

Faites fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie avec le lait dans lequel vous aurez dissous le café. Hors du feu ajoutez le beurre en pommade les jaunes d'oeufs et le sucre tamisé. Incorporez les blancs d'oeufs battus en neige. Versez la préparation dans un moule à côtes beurré et mettez au frais jusqu'au lendemain. Pour servir trempez le moule pendant quelques secondes dans de l'eau chaude. Démoulez sur le plat de service entourez de crème anglaise préparée avec les ingrédients indiqués et décorez de violettes en sucre.