Marmite du pecheur sublime excellent

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: jacques

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

12 moules

500 g de lotte

2 calamars nettoyés

2 oignons hachés

2 carottes émincées

1 branche de céleri haché

2 gousses d'ail écrasées

1 boîte de 400 g de tomates

2 c à café de sucre

4 c à soupe de jus de citron vert

2 c à soupe de coriandre hachée

15 cl de vin blanc sec quelques gouttes de tabasco

4 coquilles Saint-Jacques émincées

3 petits rougets coriandre hachée pour décorer.

Faites ouvrir les moules à sec. Coupez la lotte en morceaux de 2 cm et les calmars en lanières; coupez les tentacules en petits morceaux. Faites chauffer l'huile dans une cocotte ajoutez les oignons les carottes le céleri l'ail et faites revenir 4 mn. Ajoutez le reste des ingrédients sauf le poisson et portez à ébullition. Ajoutez le poisson sauf les moules couvrez et laisser frémir 15 mn. retirez le bouquet garni. Incorporez les moules puis disposez sur un plat de service chaud décorez de coriandre.