"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: keliane
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Faire mariner 24 heures des escalopes de marcassin dans du vin rouge avec des carottes coupées en rondelles des oignons coupés en quartiers sel poivre baies de genièvre laurier
2 clous de girofle. Eponger les escalopes les cuire rapidement à la poêle et les réserver au chaud. Mettre à la place
à fondre les oignons de la marinade hachés grossièrement. Flamber à l'armagnac verser 2 louches de bouillon faire réduire la sauce. Ajouter un peu de crème fraîche et napper les escalopes.
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Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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