MAQUEREAUX A L'AIL DE PROVENCE


"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: colin

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43 personnes ont consulté cette recette

Préparation:
15 Min
Personnes:
4
Difficulté:
Modérée
Coût:
coût recette

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.


Préparation de la Recette:

4 maquereaux en filets

5 pommes de terre

15 gousses d'ail

1 pot de crème fraîche (de 30 cl)

1 petit verre d'huile d'olive thym laurier persil romarin sel poivre vinaigre.

Mettre les filets de maquereaux à mariner 2 heures dans l'huile d'olive avec 2 brins de thym
2 feuilles de laurier et 3 branches de romarin. Cuire les pommes de terre à l'eau salée 15 mn. Cuire les gousses d'ail 10 mn à l'eau salée avec 1 c à soupe de vinaigre. Laisser refroidir. Eplucher l'ail et l'écraser avec une pomme de terre. Mettre ce mélange dans une casserole. Ajouter la crème fraîche en remuant fortement. Saler poivrer et cuire à feu moyen pendant 10 mn. Faire revenir à la poêle les filets de maquereaux 5 mn de chaque côté. Saler et poivrer. Mettre les filets dans un plat chaud verser la sauce dessus et disposer les pommes de terre autour. Servir.

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