LOTTE AUX MOULES sublime


"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: edmund

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28 personnes ont consulté cette recette

Préparation:
10 Min
Personnes:
4
Difficulté:
Modérée
Coût:
coût recette

Ingrédients Principaux:


Préparation de la Recette:

Faites ouvrir 750 g (1 litre) de moules sur feu vif avec 2 oignons hachés et 2 dl de vin blanc sec. Egouttez-les, décoquillez-les, filtrez le jus de cuisson. Faites revenir au beurre 800 g de lotte coupée en morceaux avec sel, poivre et 1 gousse d'ail. Faites un roux blond avec 40 g de beurre et 30 g de farine, mouillez du jus des moules, ajoutez 200 g de crème fraîche. Joignez les morceaux de lotte et les moules. Rectifiez l'assaisonnement et saupoudrez de persil haché.

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