LOTTE AU SAFRAN

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: kamilia

Partager la recette (4864 votes)

96 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

1 kg de lotte

50 g de beurre

1 c à soupe d'huile sel poivre une capsule de safran

2 dl de vin blanc sec (ou moitié vin blanc moitié fumet de poisson)

50 g de crème fraîche persil haché à volonté.

Coupez le poisson en morceau faites-les revenir dans le mélange beurre-huile en les retournant souvent. Salez poivrez saupoudrez de safran et mouillez de vin blanc. Laissez cuire pendant 15 mn. Retirez alors le poisson sur le plat de service et liez la sauce à la crème. Saupoudrez de persil et accompagnez d'épinards.