Lotte au muscadet sublime

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: maurick

Partager la recette (4864 votes)

95 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

800 g de lotte

200 g de champignons de couche

200 g de crevettes décortiquées

50 g de beurre sel poivre

1 c à soupe de persil haché

2 dl de Muscadet (ou autre vin blanc sec).

Coupez le poisson en quatre morceaux. Beurrez largement un plat allant au four. Mettez-y les tranches de poisson les champignons émincés les crevettes assaisonnez joignez le persil mouillez de vin blanc et faites cuire à four chaud préchauffé 30 mn. Servez avec des pommes vapeur. Variantes: la lotte est un poisson qui rend beaucoup d'eau en cuisant. Vous pouvez en fin de cuisson après avoir retiré le poisson
éliminer une partie du jus rendu et lier la sauce avec 100 g de crème fraîche.