LAPIN FARCI magnifique


"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: luciana

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86 personnes ont consulté cette recette

Préparation:
20 Min
Personnes:
4
Difficulté:
Modérée
Coût:
coût recette

Ingrédients Principaux:


Préparation de la Recette:

Videz et nettoyez un jeune lapin. Hachez le foie, le coeur et les rognons avec 125 g de poitrine de porc. Ajoutez au mélange des fines herbes et une gousse d'ail hachées. Salez et poivrez et faites revenir dans un peu de beurre chaud. Placez cette farce dans l'intérieur du lapin. Faites dorer le lapin dans une cocotte contenant du beurre chaud et ajoutez un petit verre de Calvados que vous flamberez. Ajoutez encore 1 verre de cidre et 3 oignons émincés. En fin de cuisson, dressez le lapin sur un plat, faites réduire la sauce que vous servirez en saucière.

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