LANGOUSTINES A LA VALENCIENNE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: mariah

Partager la recette (4864 votes)

37 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

200 g de queues de langoustines surgelées

200 g de riz

1 oignon haché

1 bouquet garni

20 g de beurre

100 g de jambon cru

3 ou 4 c de petits pois

1 poivron rouge sel poivre.

Faites cuire les langoustines 3 à 4 mn dans très peu de court-bouillon. Faites revenir l'oignon haché avec le beurre le jambon et 3/4 du poivron coupé finement. Ajoutez le riz et son double volume d'eau sel poivre bouquet garni. Laissez cuire mi-couvert de 17 à 20 mn. En fin de cuisson du riz ajoutez-y les pois langoustines en rondelles (sauf quelques unes pour le décor). Tassez dans un moule à savarin. Tenez-le au chaud. Démoulez sur un plat. Décorez avec quelques queues de langoustines et lanières de poivron.