HUITRES EN FEUILLES DE CHOU

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: kassandra

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

36 huîtres

18 petites feuilles de chou vert

1 tomate

1 navet

1 carotte gros sel.

Faire pocher les huîtres comme dans la recette 'huîtres chaudes' avec la même sauce de réduction. Eplucher le navet et la carotte les couper en petits cubes et les cuire à l'eau bouillante salée. Laver la tomate et la couper en dés. Faire blanchir les feuilles de chou d l'eau bouillante salée 2 à 3 minutes; les rafraîchir. Dans chaque coquille d'huître mettre une demi-feuille de chou poser dessus une huître puis les légumes (tomate navet carotte); napper avec sauce de cuisson des huîtres. Servir aussitôt. On peut remplacer le chou par des feuilles d'épinards.