HOMARD OU LANGOUSTINE A LA NAGE sublime
"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: antoinne
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Ingrédients Principaux:
Préparation de la Recette:
Faites étuver au beurre une julienne de 80 g de carottes et de 100 g d'oignons. Mouillez avec 1/2 bouteille de vin blanc sec. Salez, poivrez, ajoutez un bouquet garni, plongez-y l'un après l'autre 4 petits homards vivants de 350 g ou 2 de 700 g ou 2 douzaines de belles langoustines. Cuisez-les à vive ébullition pendant 25 mn. Servez chaud dans le bouillon en accompagnant d'une saucière de beurre fondu ou de sauce hollandaise.
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