Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

1 kg de haricots verts

500 g de tomates

1 gousse d'ail 50 g de beurre sel poivre estragon ou persil haché à volonté.

Effilez les haricots verts coupez-les en deux faites-les cuire pendant 5 mn à l'eau bouillante salée. D'autre part pelez les tomates concassez-les mettez-les dans une cocotte avec le beurre et l'assaisonnement faites cuire sur feu doux pendant 5 mn ajoutez les haricots égouttés et continuez la cuisson pendant une vingtaine de minutes. Servez si possible dans la cocotte de cuisson en saupoudrant d'herbes à volonté.

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