Gratin de riz aux poivrons (yougoslavie) magnifique

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: fatima zahra

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Préparation:

25 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

300 g de riz

300 g de chorizo

100 g de lard de poitrine frais

4 oignons

5 poivrons verts

200 g d'olives vertes

2 c à soupe de concentré de tomates

5 c à soupe d'huile d'olive sel poivre.

Hacher finement les oignons. Mettre les olives dénoyautées à tremper dans de l'eau tiède. Couper les poivrons en lanières. Faire chauffer 3 c à soupe d'huile y mettre les oignons à blondir doucement 10 mn. Verser le riz sur les oignons et laisser le riz absorber l'huile ajouter le concentré de tomates assaisonner avec un peu de sel et beaucoup de poivre mouiller le riz avec de l'eau tiède le recouvrir d'un centimètre. Poser sur le riz le lard coupé en petits dés les olives égouttées le chorizo coupé en rondelles un peu épaisses sans mélanger. Couvrir hermétiquement cuire 40 mn. Faire chauffer le reste d'huile y cuire les poivrons 30 mn. Dresser le riz sur un plat avec sa garniture entourer d'un cordon de poivrons arrosé du jus de cuisson.