"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: marissa
Partager la recette (4864 votes)
36 personnes ont consulté cette recette
Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Dessaler la morue peau au-dessus. Chauffer de l'eau dans une cocotte y mettre la morue avec du thym
1 oignon piqué de 4 clous de girofle
2 feuilles de laurier du persil. Cuire 10 mn. Chauffer de l'huile d'olive verser 250 g de girolles sel poivre laisser cuire. Sortir la morue enlever la peau et les arêtes. Mettre de l'ail et du persil dans les girolles cuites. Remuer arrêter le feu couvrir et laisser infuser les girolles. Dans une autre poêle chauffer l'huile faire fondre 1 oignon coupé fin. Frotter un morceau de pain de campagne écroûté avec beaucoup d'ail écrasé et le mettre à tremper dans de l'huile d'olive. Allumer le feu sous les girolles y vider les oignons et la morue effeuillée remuer ajouter de crème fraîche (ni sel ni poivre). Vider dans un plat à gratin. Essorer le pain et l'émietter sur le dessus du gratin. Mettre à four moyen 20 mn.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Découvrez une sélection de recettes de chocolat, noir, au lait, desserts, glace, tartes, chocolat blanc, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de sandwichs pour toute la famille: thon, végétarien, saucisse, hamburger, etc ...
écouvrez une sélection de recettes de poisson pour toute la famille: sole, sushi, sardine, merlu, colin, daurade, etc ...