Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

1

200 kg d'échine de porc

50 g de beurre

4 oignons

4 tomates

2 c à soupe de concentré de tomate

1 gousse d'ail

1 bouquet garni paprika sel poivre.

Dans une cocotte en fonte faire dorer les oignons hachés avec le beurre et la viande en morceaux. Ajouter alors 1 ou 1 c à café de paprika les tomates épluchées
épépinées coupées en dés le concentré l'ail haché le bouquet garni du sel du poivre un demi-bol d'eau. Couvrir. Laisser mijoter sur feu doux ou à four doux 1 h 30 (en autocuiseur 25 minutes et 1/4 de bol d'eau). Servir avec des pâtes.

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