GLACE A LA PISTACHE
"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: mahe
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Ingrédients Principaux:
Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Préparation de la Recette:
Pour 4 personnes.
Pilez finement 50 g d'amandes et 150 g de pistaches. Mettez les dans 1/2 litre de lait et portez à ébullition. Laissez infuser 30 mn. D'autre part fouettez 6 jaunes d'oeufs avec 200 g de sucre en mélange mousseux. Filtrez le lait et versez le sur le mélange oeufs-sucre. Faites épaissir sur feu doux en remuant sans laisser bouillir. Laissez refroidir puis ajoutez 100 g de crème fraîche battue en Chantilly. Faites glacer. Vous pouvez ajouter 1 c à soupe de kirsch quand la glace est presque prise.
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