Gateau de semoule aux dattes sublime


"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: abygaelle

note recette note recette note recette note recette note recette Partager la recette (4864 votes)

35 personnes ont consulté cette recette

Préparation:
20 Min
Personnes:
4
Difficulté:
Modérée
Coût:
coût recette

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.


Préparation de la Recette:

1 litre de lait

1 pincée de sel

100 g de sucre

250 g de semoule

1 verre de sirop de grenadine

125 g de beurre

250 de dattes

2 oeufs. Crème anglaise: 1/2 litre de lait

1 gousse de vanille

100 g de sucre

5 jaunes d'oeufs.

Faites bouillir le lait avec le sel versez-y la semoule en pluie. Faites cuire pendant 15 mn environ en tournant de temps en temps. Hors du feu ajoutez le sucre la grenadine le beurre les dattes coupées en morceaux (moins quelques-unes pour la décoration) et les jaunes d'oeufs. Mélangez bien puis incorporez délicatement les blancs battus en neige ferme. Versez la préparation dans un moule à charlotte beurré et faites cuire à four moyen pendant 30 mn environ. Pendant ce temps préparez la crème anglaise. Faites bouillir le lait avec la vanille et laissez-le tiédir Fouettez-les jaunes d'oeufs dans une casserole avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc. Mouillez peu à peu avec le lait en tournant sans arrêt. Mettez sur feu très doux et faites épaissir sans cesser de tourner. Attention la crème ne doit jamais bouillir. Retirez-la dès qu'elle nappe la cuillère. Laissez-la refroidir en la tournant de temps en temps pour éviter la formation de peaux à la surface. Démoulez le gâteau lorsqu'il est froid nappez-le de crème et décorez avec les dattes réservées.

Naviguer par Catégories


Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

Voir tous les cuisiniers célèbres

publier recette

Recettes faciles et délicieuses !

Recettes de riz

Recettes de riz

Recettes de riz

Découvrez une sélection de recettes de riz: paella, basmati, riz brun, etc ...

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de chocolat

Recettes de chocolat

Recettes de chocolat

Découvrez une sélection de recettes de chocolat, noir, au lait, desserts, glace, tartes, chocolat blanc, etc ...

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de pâtes

Recettes de pâtes

Recettes de pâtes

Découvrez une sélection de recettes de pâtes: raviolis, spaghettis, lasagne, cannellonis, etc ...

Découvrez les dernières recettes