"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: abygaelle
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
1 litre de lait
1 pincée de sel
100 g de sucre
250 g de semoule
1 verre de sirop de grenadine
125 g de beurre
250 de dattes
2 oeufs. Crème anglaise: 1/2 litre de lait
1 gousse de vanille
100 g de sucre
5 jaunes d'oeufs.
Faites bouillir le lait avec le sel versez-y la semoule en pluie. Faites cuire pendant 15 mn environ en tournant de temps en temps. Hors du feu ajoutez le sucre la grenadine le beurre les dattes coupées en morceaux (moins quelques-unes pour la décoration) et les jaunes d'oeufs. Mélangez bien puis incorporez délicatement les blancs battus en neige ferme. Versez la préparation dans un moule à charlotte beurré et faites cuire à four moyen pendant 30 mn environ. Pendant ce temps préparez la crème anglaise. Faites bouillir le lait avec la vanille et laissez-le tiédir Fouettez-les jaunes d'oeufs dans une casserole avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc. Mouillez peu à peu avec le lait en tournant sans arrêt. Mettez sur feu très doux et faites épaissir sans cesser de tourner. Attention la crème ne doit jamais bouillir. Retirez-la dès qu'elle nappe la cuillère. Laissez-la refroidir en la tournant de temps en temps pour éviter la formation de peaux à la surface. Démoulez le gâteau lorsqu'il est froid nappez-le de crème et décorez avec les dattes réservées.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
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