Gateau aux quetsches sublime

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: jezabel

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 8 personnes :

4 oeufs

1 kg de quetsches dénoyautées

300 g de sucre

300 g de farine

300 g de beurre un peu de sucre glace.

Hum! Délicieux ce gâteau aux quetsches (zwetschkenfleck en autrichien) qui se sert aussi bien en dessert qu'au goûter accompagné de l'incontournable crème fouettée. Battre les blancs des oeufs en neige très ferme. Malaxer vigoureusement le beurre afin de le réduire en crème. Ajouter le sucre mélanger longuement puis intégrer les jaunes d'oeufs et la farine. Incorporer très doucement les blancs battus en neige. Beurrer un plat à four et y déposer la pâte. Incruster les prunes entières
étirées sur toute leur longueur et striées de six coups de couteau. Saupoudrer d'un peu de sucre glace. Abandonner au four 40 minutes
à 170ø.