"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: kamelya
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Pour 6 à 8 personnes: 125 g de chocolat fondant
125 g de beurre
4 oeufs
125 g de sucre
1 c à soupe de farine
75 g de poudre d'amandes. Pour fourrer: 1 pot de confiture de framboises
1 c à soupe d'alcool de framboise ou de kirsch. Glaçage: 125 g de chocolat fondant
1 c à soupe de sucre glace une noix de beurre
1 c à soupe d'alcool de framboise ou de
kirsch. Pour garnir: amandes effilées grillées à volonté.
Faites ramollir le chocolat placé dans une terrine au bain-marie. Quand il est réduit en pâte incorporez le beurre ramolli par petits morceaux. Battez bien pour avoir un mélange mousseux. Ajoutez les jaunes d'oeufs un à un puis le sucre la farine et enfin la poudre d'amandes. Incorporez pour terminer très délicatement les blancs d'oeufs battus en neige. Tapissez un moule à manqué de papier d'aluminium beurré. Versez la pâte qui ne doit remplir le moule qu'aux deux tiers et faites cuire à four assez chaud (th 5
200 pendant 45 mn. Vérifiez la cuisson en piquant une aiguille au centre du gâteau elle doit ressortir sèche. Démoulez. Coupez le gâteau en 3 abaisses fines et tartinez-les de confiture de framboises. Reconstituez le gâteau. Pour faire le glaçage: faites fondre le chocolat au bain-marie avec le sucre mélangez bien incorporez le beurre et l'alcool nappez le gâteau et décorez d'amandes grillées.
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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