"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: jean-philippe
Partager la recette (4864 votes)
35 personnes ont consulté cette recette
Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Temps de Cuisson : 5 minutes
Temps de Préparation : 35 minutes
Boisson : Bourgueil
Liste des Ingrédients :
. 400 g de filet de thon rouge
. 1 queue de langouste crue (300 g)
. 16 queues de chevrette
. 300 g de noix de pétoncle
. 2 c à c de poudre à colombo
. 1 jus de citron vert
. 1 morceau de gingembre
. 800 g de pâte à beignets
. 2 c à c poudre tandoori
. 4 gousses d'ail hachées
. 3 cives hachées
. sel, poivre
. piment
. 5 cl d'huile
Préparation :
Détailler le filet de thon ainsi que l'ensemble des crustacés en gros cubes. Les déposer dans un saladier.
Saupoudrer de poudre tandoori et de poudre à colombo. Saler légèrement et poivrer.
Incorporer les cives et l'ail hachés à la préparation précédente.
Ajouter le gingembre et le piment pilés.
Ajouter le jus de citron, l'huile, remuer et réserver au frais. Sur la table, déposer le bol de pâte à beignets, le saladier des crustacés marinés et le poêlon d'huile bouillante ainsi que les différentes sauces. Chacun fera son beignet à son rythme.
Conseil :
Voilà une recette un peu délicate mais conviviale et qui plaira à coup sûr à vos amis. C'est le même principe que la fondue bourguignonne, sauf qu'il faut d'abord tremper le morceau de crustacé dans la pâte à beignets avant de le mettre à cuire dans l'huile. Vous confectionnerez les différentes sauces selon vos goûts : sauce piment, sauce créole, mayonnaise. Soyez prudents avec le caquelon d'huile bouillante.
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Découvrez une sélection de recettes de pâtes: raviolis, spaghettis, lasagne, cannellonis, etc ...
Découvrez des recettes de viandes faciles et délicieuses: poulet, porc, boeuf, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de sandwichs pour toute la famille: thon, végétarien, saucisse, hamburger, etc ...