FONDANT AU CACAO DE LA PETITE GUINÉE


"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: preston

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39 personnes ont consulté cette recette

Préparation:
20 Min
Personnes:
4
Difficulté:
Modérée
Coût:
coût recette

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.


Préparation de la Recette:

Temps de Préparation : 30 minutes
Temps de Refroidissement : 240 minutes

Boisson : Liqueur de votre choix

Liste des Ingrédients :

. 1 génoise
. 200 g de chocolat à croquer
. 1/2 l de crème fraîche liquide
. 150 g de sucre semoule
. 10 cl de sirop de grenadine
. 100 g de pâte d'amandes
. 50 g de cacao en poudre

Préparation :

Faire fondre au bain-marie les 200 g de chocolat à croquer.
Monter la crème fraîche en chantilly en incorporant le sucre. Réserver.
Lorsque le chocolat a refroidi mais pas durci, l'incorporer à la crème chantilly en fouettant énergiquement la préparation. Parfumer d'un alcool de votre choix.
Humecter la génoise de sirop de grenadine à l'aide d'un pinceau.
Verser la préparation, recouvrir d'un disque de génoise humectée du sirop et laisser durcir 4 heures au réfrigérateur. Démouler le gâteau, l'entourer d'une bande de pâte d'amande, saupoudrer de cacao et servir bien frais.

Conseil :

Vous pouvez prendre du chocolat blanc à la noix de coco ou encore mélanger les deux. Il est important que la crème fraîche soit bien glacée pour réussir votre chantilly et je vous conseille d'utiliser du sucre blanc qui lui donnera une plus belle couleur. Vous n'êtes pas obligée de l'entourer de pâte d'amande, vous pouvez mettre des amandes hachées grillées qui colleront parfaitement à l'appareil chocolat. C'est un gâteau très léger que je vous conseille après un dîner copieux.

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