FLAN AU CHOU

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: timothee

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

6 oeufs

1 de litre de lait

2 dl de crème

250 g de chou-fleur

100 g de brocolis sel poivre. Pour servir: 4 feuilles de chou frisé. Préparation: 15 minutes. Cuisson: 30 à 35 minutes.

Détacher le chou-fleur en petits bouquets les-laver et les égoutter; verser le lait dans une casserole porter à ébullition saler poivrer ajouter les bouquets et laisser cuire 10 minutes environ. Verser le contenu de la casserole dans le bol du mixeur et réduire le tout en purée. Laver et détacher les brocolis en petits bouquets. Les faire cuire 5 minutes à l'eau bouillante salée
égoutter. Casser les oeufs dans une terrine les battre en omelette saler et poivrer. Ajouter la purée de chou-fleur la crème et les brocolis. Mélanger. Répartir dans 4 ramequins. Les poser dans un bain-marie et laisser cuire au four de 15 à 20 minutes. Faire blanchir les feuilles de chou à l'eau bouillante. Les passer sous l'eau froide. Les égoutter. Démouler les flans sur ces feuilles. Servir chaud ou tiède tel quel ou en accompagnement de viandes grillées ou rôties.