FILETS DE MERLAN A LA CREME


"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: emylie

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30 personnes ont consulté cette recette

Préparation:
15 Min
Personnes:
4
Difficulté:
Modérée
Coût:
coût recette

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.


Préparation de la Recette:

Levez les filets de 4 merlans. Faites cuire les parures 30 mn avec 1 oignon bouquet garni sel poivre

4 dl d'eau et 4 dl de vin blanc. Filtrez. Dans un plat beurré allant au four disposez les filets parsemez de beurre mouillez de 3 dl de fumet. Faites cuire au four 10 mn. Gardez au chaud. Faites un roux avec 20 g farine

20 g de beurre et le jus de cuisson. Liez avec 2 c à soupe de crème fraîche et 1 jaune d'oeuf.

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