FILETS DE MERLAN A L'ESTRAGON

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: jared

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

6 filets de merlans

1 cuillerée à soupe de maïzena

1 verre de vin blanc sec

1 c à café de poudre d'estragon

750 g d'oignons

1 gousse d'ail

3 c à soupe d'huile sel poivre.

Epluchez les oignons et l'ail et émincez-les finement avant de les faire fondre à feu doux dans l'huile pendant 10 à 15 minutes. Délayez la maïzena et l'estragon dans un demi-verre de vin blanc sec et ajoutez aux oignons en tournant quelques secondes. Retirez du feu salez et poivrez. Placez les filets crus de merlans dans un plat bien beurré. Couvrez-les avec la préparation et laissez cuire à four doux 1 heure recouverts d'un papier sulfurisé également bien beurré.