FILETS DE CABILLAUD AUX CAPRES


"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: joy

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30 personnes ont consulté cette recette

Préparation:
15 Min
Personnes:
4
Difficulté:
Modérée
Coût:
coût recette

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.


Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes.

Passez 4 filets de poisson (cabillaud daurade) dans de la farine salée et poivrée. Faites-les cuire à la poêle dans un mélange beurre-huile en les assaisonnant de chaque côté. D'autre part battez 2 jaunes d'oeufs avec 1 c à entremets de farine mouillez de 2 dl de fumet de poisson filtré ajoutez 2 c à soupe de crème fraîche et 2 c à soupe de câpres. Rectifiez l'assaisonnement de la sauce et nappez-en le poisson.

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