FEUILLETÉ DE TOMATE AU CRABE


"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: hubert

note recette note recette note recette note recette note recette Partager la recette (4864 votes)

36 personnes ont consulté cette recette

Préparation:
20 Min
Personnes:
4
Difficulté:
Modérée
Coût:
coût recette

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.


Préparation de la Recette:

Temps de Cuisson : 25 minutes
Temps de Préparation : 20 minutes

Boisson : Saumur- Champigny blanc

Liste des Ingrédients :

. 5 tomates
. 150 g de chair de crabe
. 300 g de pâte feuilletée
. sel, poivre
. 5 cl d'huile de roucou
. 2 branches de persil


Préparation :

Porter une casserole d'eau à ébullition, plonger les tomates 1 mn puis les plonger dans un bain d'eau froide.

Éplucher les tomates.
Couper 3 joues sur chaque tomate et réserver les chutes pour une sauce.

Étendre la pâte feuilletée et découper un cercle.

Garnir les alvéoles des tomates de chair de crabe et les déposer en spirale sur la pâte feuilletée.

Saler et poivrer les tomates et cuire 15 mn à four moyen. Au moment de servir, verser quelques gouttes d'huile de roucou, décorer de feuilles de persil.


Conseil :

Je vous conseille de bien émonder les tomates. Vous pouvez prendre des poivrons que vous pocherez avant de les farcir. Le saumur-champigny blanc est un vin de Loire sec, léger et vigoureux qui vieillit bien.

Naviguer par Catégories


Cuisiniers du Guide Michelin


Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

Voir tous les cuisiniers célèbres

publier recette

Recettes faciles et délicieuses !

Recettes de chocolat

Recettes de chocolat

Recettes de chocolat

Découvrez une sélection de recettes de chocolat, noir, au lait, desserts, glace, tartes, chocolat blanc, etc ...

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de poisson

Recettes de poisson

Recettes de poisson

écouvrez une sélection de recettes de poisson pour toute la famille: sole, sushi, sardine, merlu, colin, daurade, etc ...

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de salade

Recettes de salade

Recettes de salade

Découvrez une sélection de recettes de salades de saison: laitue, tomate, etc...
Délicieuses et légères !

Découvrez les dernières recettes