FEUILLETÉ DE MÉROU AU CRABE


"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: laure-lou

note recette note recette note recette note recette note recette Partager la recette (4864 votes)

36 personnes ont consulté cette recette

Préparation:
20 Min
Personnes:
4
Difficulté:
Modérée
Coût:
coût recette

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.


Préparation de la Recette:

Temps de Cuisson : 30 minutes
Temps de Préparation : 35 minutes

Boisson : Gaillac blanc

Liste des Ingrédients :

. 1 petit mérou d'environ 600 g
. 4 fines tranches de jambon de Bayonne
. 300 g de farce de crabe
. 500 g de pâte feuilletée
. 1 ouf
. sel, poivre

Préparation :

Lever les filets du mérou, les déposer sur 4 tranches de jambon étalées et les garnir de farce de crabe.
Envelopper maintenant la préparation précédente avec les tranches de jambon, saler, poivrer légèrement le poisson.
Etaler la moitié de la pâte feuilletée et disposer au centre le rouleau de jambon au mérou farci de crabe.
Etaler l'autre morceau de pâte feuilletée, découper en forme de poisson.
Badigeonner le pourtour de la pâte feuilletée avec le jaune d'oeuf battu, recouvrir le rouleau de mérou, pincer les bords et cuire 30 à four moyen.

Conseil :

Veillez à ce que la farce de crabe soit suffisamment épaisse. Attention à ne pas trop saler la prépa-ration, le jambon cru y pourvoit. N'importe quel autre poisson peut remplacer le mérou et une farce aux lambis apportera une variante à cette recette. Vérifiez la cuisson du feuilleté, veillez à ce que la pâte ne brûle pas. Vous servirez votre feuilleté avec un beurre fondu ou un sauce créole traditionnelle.

Naviguer par Catégories


Cuisiniers du Guide Michelin


Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

Voir tous les cuisiniers célèbres

publier recette

Recettes faciles et délicieuses !

Recettes de sandwich

Fans de Sandwich

Recettes de sandwich

Découvrez une sélection de recettes de sandwichs pour toute la famille: thon, végétarien, saucisse, hamburger, etc ...

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de poulet

Recettes de poulet

Recettes de poulet

Découvrez une sélection de recettes de poulet cuisiné au grill, four, à la vapeur. Toutes délicieuses.

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de pâtes

Recettes de pâtes

Recettes de pâtes

Découvrez une sélection de recettes de pâtes: raviolis, spaghettis, lasagne, cannellonis, etc ...

Découvrez les dernières recettes