FEUILLES DE CHOU FARCIES AU POISSON

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: danica

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes.

Préparation : 15 mn.

Cuisson : 40 mn.

4 feuilles de chou

4 morceau de poisson (cabillaud lieu lotte...)

50 g de beurre

2
échalotes

1 gros oignon

2 verres de vin blanc sec sel poivre

100 g de crème fraîche.

Prélevez 4 belles feuilles de chou. Enlevez la base de la côte si elle est trop grosse. Faites bouillir une casserole d'eau et faites-y blanchir
à peine 2 mn les feuilles de chou. Retirez-les emballez dans chaque feuille un morceau de poisson salé et poivré. Epluchez l'oignon et les échalotes hachez-les et mettez-les à fondre avec le beurre dans une sauteuse. Laissez suer doucement sans colorer. Ajoutez les 4 feuilles farcies et mouillez avec le vin blanc Cuisez à couvert à très petit feu 30 mn. Liez la cuisson avec la crème et servez aussitôt.