FAUX FILET PRINCE EUGENE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: chanel

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les instructions de la recette facile

Préparation de la Recette:

Pour 8 personnes: 1 kg de filet de boeuf, 80 g de foie gras truffé, 400 g de gelée, cresson.

Préparez le filet et mettez-le à rôtir 45 mn à four moyen (160°C). Retirez alors du four et laissez refroidir. Coupez le rôti en 2 dans le sens de la longueur. Enlevez un peu de viande sur toute la longueur et garnissez le vide avec le foie gras truffé. Refermez le filet et mettez-le sur un plat long. Recouvrez la viande de gelée tiède. Enrobez bien. Placez au réfrigérateur pour faire prendre la gelée. Disposez alors sur un plat de service, coupez des tranches et décorez avec des morceaux de gelée, de la gelée hachée et du cresson.