"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: yechiel
Partager la recette (4864 votes)
27 personnes ont consulté cette recette
Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Pour 4 personnes :
2 belles tranches de faux-filet de 400 g
à 450 g
2 cuillerées à café de poivre concassé
2 cuillerées à soupe d'huile aromatisée.
Badigeonnez d'huile les tranches de faux-filet pour bien y faire adhérer le poivre. Saupoudrez-les de poivre concassé de chaque côté. Faites cuire selon l'épaisseur et le goût de 2 à 4 mn en faisant faire à la viande 1/4 de tour sur le gril en cours de cuisson. Servez le faux-filet nappé de sauce chasseur. HUILE AROMATISEE: 1 litre d'huile d'olive
6 branches de thym
1 branche de romarin
6 feuilles de laurier
1 cuillerée à café de poivre gris en grains
3 gousses d'ail entières
2
échalotes non pelées.
Mettez les aromates ail et échalotes dans un bocal ou une bouteille à large goulot puis versez l'huile. Laissez macérer un mois au moins avant d'utiliser l'huile dont vous badigeonnerez viandes et poissons avant de les faire griller. Ils seront délicieusement et légèrement parfumés. Si vous préférez un parfum plus corsé; ajoutez à ces ingrédients 2 branches de sarriette
2 branches de marjolaine et 1 cuillerée à café de poudre de gingembre enveloppée dans une mousseline.
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Découvrez une sélection de recettes de chocolat, noir, au lait, desserts, glace, tartes, chocolat blanc, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de poulet cuisiné au grill, four, à la vapeur. Toutes délicieuses.
Découvrez des recettes de viandes faciles et délicieuses: poulet, porc, boeuf, etc ...