"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: charlie-ann
Partager la recette (4864 votes)
29 personnes ont consulté cette recette
Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Le foie du cochon
100 g de lard
100 g de champignons de couche (ou de cèpes séchés gonflés dans de l'eau tiède)
100 g de mie de pain lait
1 dl d'huile
1 c à soupe de basilic et de sauge séchés (ou un bouquet d'herbes fraîches en saison)
2 oeufs
1 petit verre de cognac poivre du moulin sel.
Dans une terrine mélangez le foie du cochon le lard et les champignons finement hachés. Ajoutez la mie de pain trempée dans un peu de lait et pressée l'huile et les herbes. Battez les oeufs entiers avec le cognac puis incorporez-les à la farce. Assaisonnez de haut goût.
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Découvrez une sélection de recettes de pâtes: raviolis, spaghettis, lasagne, cannellonis, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de chocolat, noir, au lait, desserts, glace, tartes, chocolat blanc, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de fromage: fondue, raclette, tourte, sandwich, apéritif, etc ...