FAISAN AUX MARRONS

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: hilaire

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 3 à 4 personnes. Faites une farce avec la chair de 2 petites saucisses chipolatas

1 petit-suisse

200 g de marrons conservés au naturel et hachés le foie haché d'un beau faisan

1 c à soupe de pelures de truffes (facultatif)

1 oeuf sel et poivre. Farcissez le faisan de cette préparation. Cousez l'ouverture Faites dorer le faisan dans 50 g de beurre avec une dizaine de petits oignons assaisonnez. Couvrez et laissez cuire 45 mn en arrosant tous les quarts d'heure avec 1 c à soupe de porto. Servez avec des marrons entiers passés au beurre à volonté et des petites saucisses chipolatas rissolées à la poêle.