ENDIVES FARCIES

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: fabio

Partager la recette (4864 votes)

100 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

10 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

8 endives

250 g de hachis de porc

30 g de farine

50 g de beurre un quart de litre de lait

100 g de gruyère rapé

2 jaunes d'oeufs sel poivre muscade pommes duchesse.

Faites cuire les endives dans de l'eau bouillante salée ou à la casserole à pression. Lorsqu'elles sont aux 3/4 cuites farcissez-les avec les hachis préparé avec un jaune d'oeuf sel poivre et muscade. D'autre part vous aurez préparé la purée de pommes de terre. Dressez les endives dans un plat allant au four et
à l'aide d'une douille entourez-les de pommes duchesse. Mettez au four. Pendant ce temps faites une béchamel avec beurre farine lait sel poivre muscade. Retirez du feu ajoutez le jaune d'oeuf et le fromage rapé. Remettez sur le feu quelques minutes pour bien délayer le fromage. Nappez les endives avec la sauce et remettez au four pour faire gratiner.