"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: daria
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Dessaler la morue 24 heures en changeant l'eau 5 à 6 fois. Faire un court-bouillon avec thym laurier et poivre en grains y faire pocher la morue 8 à 10 mn. L'émietter et la mettre dans un saladier. Faire revenir des poireaux émincés dans de l'huile d'olive. Dans un saladier mettre 2 jaunes d'oeufs
1 grosse gousse d'ail hachée un peu de piment oiseau écrasé
1 de jus de citron. Tourner au fouet et monter à l'huile d'olive comme une mayonnaise. Lorsque les poireaux sont cuits ajouter un peu de crème fraîche. Mettre la morue froide dans la mayonnaise ainsi que les poireaux refroidis
1 c à soupe de ciboulette
150 g d'olives noires dénoyautées. Mettre dans un plat au frais. Servir avec des tranches de citron.
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
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