Croquettes de poulet aux amandes magnifique

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: liliane

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Désosser un poulet de 1 kg. Conserver la carcasse pour faire un bouillon avec 1/2 litre d'eau. Couper le poulet en lanières et le faire sauter avec du saindoux un oignon et un gousse d'ail finement émincés. Saupoudrer de farine mélanger laisser griller légèrement quelques minutes. Mouiller avec le bouillon petit à petit pour qu'il ne se forme pas de grumeaux. Ajouter 1 tomate pelée
épépinée et finement hachée

4 morceaux de sucre

4 g de glutamate

10 g de champignons noirs (trempés dans de l'eau tiède et coupés en petits morceaux) ajouter également l'eau de trempage. Rectifiez l'assaisonnement sel et poivre. Laisser mijoter 30 mn. Ajouter dans la cocotte 100 g d'amandes grillées et salées. Mélanger bien. Laisser encore cuire 15 mn à feu doux. Au moment de servir ajouter 1 c à soupe de sauce soja dissoute dans un peu de sauce. Servir avec du riz nature.